留學美帝，最容易見到的除了Burger, Cheese Burger, Double Cheese Burger這三大支柱之外，最容易見到的就是墨西哥菜了。墨西哥在在總體味道上要優于美帝本土菜式，但由于我們對其知之甚少，很多同學不太了解如何點餐。今天我們節選一段佟心同學著名的北美留學吃貨全指南，給大家普及一下墨西哥菜常見食材。

Avocado 鱷梨（牛油果）

一開始接觸鱷梨avocado會懷疑這個東西存在的意義…完全沒有味道還膩乎乎的。但是，但是，過了一段時間你就會習慣甚至愛上它。首先，它的確不是為了提供任何味道，而是提供軟綿綿的質地和口感，可以算是健康版純天然的粘稠劑吧。如果放在一般的沙拉里可以增加調味汁的粘稠度，使硬邦邦支楞楞的菜葉子更好地蘸上調味品；它還可以中和刺激的味道，比如芥末，洋蔥，辣椒，檸檬的酸等等。 文章標簽：